Microminerais proteinatos aumentam shelf life e segurança nutricional de pet food

Trabalhos científicos confirmam ganhos do uso de minerais orgânicos nas dietas de cães e gatos tanto para as indústrias fabricantes de ração quanto para a vitalidade dos animais

Estudos recentes comprovam que a adoção de microminerais orgânicos proteinatos na dieta dos pets garante maior eficiência da dieta, melhor aproveitamento dos nutrientes e mais qualidade e segurança no alimento final. Segundo pesquisas, a escolha de microminerais de fontes orgânicas na alimentação de cães e gatos permite ir além do atendimento nutricional básico, já que sua maior biodisponibilidade viabiliza ganhos em estabilidade, como aumento do tempo de prateleira (shelf life).

Conforme o zootecnista Anderson Lima, gerente de vendas da Alltech, os minerais são vitais para a formulação de qualquer dieta: “Não existe vida sem minerais. Sem eles, o metabolismo do animal não funciona”, enfatiza. Ele observa que, tradicionalmente, a maioria dos microminerais é utilizada na forma inorgânica, que é menos eficiente e pode, inclusive, apresentar riscos de contaminação por dioxinas, PCBs ou metais pesados.

Por outro lado, quando os microminerais são quelatados na forma de proteinatos, como a linha Bioplex da Alltech, tornam-se estáveis durante o processo de produção e armazenamento das rações e ao longo do trato gastrointestinal do animal, por isso são mais biodisponíveis. “Essa maior biodisponibilidade permite que a indústria utilize uma quantidade muito menor do mineral na dieta, mas com mais eficiência”, pondera o especialista.

Respaldo científico

O principal benefício para os fabricantes de ração e pré-misturas (premix) reside na estabilidade do ingrediente. “Os minerais inorgânicos apresentam muita atividade química no premix, resultando em grande perda de vitaminas, antioxidantes e da atividade enzimática. Ao substituir os inorgânicos pelos orgânicos, essa reação é diminuída, garantindo a atividade dessas moléculas e gerando um ganho significativo para o produtor de premix e de ração”, aponta Lima.

A pesquisa “Influência da fonte mineral e dos níveis de inclusão de ferro, cobre e zinco na estabilidade oxidativa de alimentos extrusados para gatos”, desenvolvida em parceria da Alltech com a Universidade Estadual de Maringá (UEM) e publicada em 2024, confirma os ganhos de tempo de vida de prateleira.

Esse estudo analisou rações extrusadas, que alcançam altas temperaturas (110°C a 115°C) no processo de fabricação. Após o armazenamento, os valores de peróxidos, indicadores oxidativos, foram significativamente mais elevados em alimentos formulados com microminerais inorgânicos em comparação com os proteinatos, demonstrando como o Bioplex contribuiu para a estabilidade do produto além da etapa de pré-mistura, estendendo-se ao alimento final durante o armazenamento. “Ao aumentar o shelf life da ração, a indústria evita problemas de fiscalização e reduz custos, pois a maior estabilidade oxidativa permite o uso de uma quantidade menor de antioxidantes”, considera.

A escolha da fonte mineral também influencia como o alimento é percebido pelos animais. Testes de palatabilidade deste estudo demonstraram que, após 180 e 360 dias de armazenamento, os gatos preferiram alimentos contendo Bioplex.

Ganhos para os animais

Os benefícios da eficiência e estabilidade industrial se traduzem diretamente na vitalidade do animal, proporcionando segurança do alimento e uma nutrição mais completa. “Você ganha todo um metabolismo mais ajustado para esse animal, que se refletirá diretamente em qualidade de pelo, qualidade de pele, melhor imunidade desse animal, e tudo isso se traduz em maior qualidade de vida”, aponta o zootecnista.

Em função de todos esses ganhos, as fábricas de rações que adotam os microminerais proteinatos passam a trabalhar apenas com esse tipo de solução nutricional: “Eu ainda não conheci nenhum cliente que aceitou fazer a avaliação com os minerais orgânicos que quis continuar com os inorgânicos. Nunca mais ele voltou”, testemunha Lima. O gerente da Alltech ressalta que a adesão do mercado só aumenta, uma vez que a antiga barreira do custo superior do mineral orgânico já não é mais um impeditivo, dado o benefício que ele oferece. Nesse sentido,o white paper “Por que a forma mineral importa na alimentação dos pets”, publicado pela Alltech no último mês de abril, reforça como a decisão sobre a fonte dos microminerais pode ser estratégica na formulação de pet food.

Por assessoria de imprensa